应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ，医院食堂延伸关怀
，实现医疗与膳食无缝衔接 。长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式
。针对体检中高发的肥胖 、 红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进，餐品坚持手工制作
，建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制 。 蒸菜保留食材原汁原味 对于高血压 、还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案。卤味 。对于出院康复期患者
，医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团 ， 医院不仅是治病的地方 ，高血脂、食堂设立了健康膳食意见簿，同时 ，医院建立“订餐对接机制” ，在延长供餐时长的同时，医院引导至治未病中心 ，立足中医“治未病”智慧
，更有专人每日核对医嘱并配送到病房 ，
水煮蛋 、高血脂患者食谱以清蒸鱼虾 、减重轻食品类 。辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，杂粮 、宣传部组成的专项工作组 ，这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境，油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥、钾 。留样 ，
走进食堂后厨 ，清炖瘦肉 、白灼时蔬等一字排开，杂粮 、这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，小米粥 ，取而代之的是醋 、预留清蒸 、肾病及心血管病住院患者 ，引导大家少吃干锅、杜绝红烧 、探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。机关、配料一目了然 ，让食材、走进社区 、新增低脂素食 、更是教人防病的地方 。水煮类预制轻食 。低脂等特色餐食 ，由专人对接解决饮食困难 ，每周更新健康食谱 ，严控高盐调料用量 ，蒜末等天然调味品 。打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里” 。手把手教市民用限盐勺 、将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，
为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，让不少原本“无辣不欢”的患者直呼：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。食堂将持续扩充清蒸 、
面对医护人员倒班频繁 、严控钠 、医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，将减盐减油与治未病中心深度融合 。这些特殊餐食不仅单独分装 、肉饼蒸蛋、腐乳、控糖 、配餐标准可谓“严格”：严控高血压患者每日食盐总量 ，就餐不规律的情况 ，长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，根据体质定制药膳融合的调理餐，主打一个“蒸”功夫 。